O município de Terezópolis, já conhecido como a Capital Gastronômica de Goiás, agora recebe também o título oficial de Capital Estadual do Requeijão. A honraria foi instituída pela Lei Estadual nº 23.280/25, de autoria do deputado Amilton Filho (MDB), sancionada pelo governador Ronaldo Caiado (UB).
A nova legislação reconhece de forma oficial a relevância de Terezópolis como centro de excelência na produção de requeijão, tanto artesanal quanto industrial. A cidade já se destaca há décadas pela tradição nesse setor, sendo uma referência em todo o estado de Goiás.
A proposta legislativa foi aprovada por unanimidade em duas votações na Assembleia Legislativa de Goiás (Alego), sob o nº 10052/24. Na justificativa da matéria, o deputado Amilton Filho destacou a importância histórica e econômica da produção de requeijão para o município. “É um reconhecimento à longa tradição na produção de requeijão em Terezópolis, que remonta a décadas, e ao papel fundamental que a atividade desempenha na economia local, gerando empregos e renda para a população”, afirmou.
Além do impacto econômico, Amilton ressaltou o valor cultural do requeijão na identidade goiana. Segundo ele, o produto é um verdadeiro símbolo da culinária regional, presente em diversas receitas típicas e parte integrante da tradição gastronômica do estado. “Esse reconhecimento visa preservar e promover essa herança cultural, incentivando a valorização e o consumo do requeijão como um patrimônio goiano”, completou o parlamentar.
Com a sanção da lei, Terezópolis fortalece ainda mais sua identidade culinária e passa a ocupar lugar de destaque no cenário estadual como guardiã de um dos sabores mais característicos de Goiás.